摘要：
葛•土茯苓
曾锐
每每独自遐想的时候，我脑海里似乎有一股山泉源源不断地奔涌而出，而我的思绪也似乎乘上了一叶轻舟，随之漂流而去，向着一个没有尽头的远方……
儿时是最有趣的。忘不了用采来有葛藤在树杈上编织的藤蓬。这是小伙伴们夏天最喜爱的活儿。试想一个大热天，光着膀子躺在藤蓬里凉快凉快，上面是绿叶如盖，看着叶片摇动，知是风儿到来；有的时候干脆扯开了喉咙高声喊道：“风儿快来嘛，哦喂！”似乎是风儿真的长了耳朵，只见得叶儿频频摇动，人也立马感觉凉爽了许多。下面是休憩的大人们吧哒着“喇叭筒”烟头儿，唠叨着天南地北的新鲜事儿，此情此景，岂不美哉快哉？
说到葛藤，我又想到和小伙伴们扛着锄头，顺着葛藤刨葛的事儿了。倘有壮实的，弄来洗净泥土，露出白胖胖的身段儿，模样儿着实可爱，有如刚出泥的嫩生生的莲藕一般，又如青春少女那润滑面富有弹性的手臂。这便是我们我们解馋的天赐礼品了。生吃比甘蔗多了一份柔软，烧熟了吃又比红薯多了一份馨香，也有捣碎了做成葛粉，用开水煮着吃的，其味又比豆浆多了一份爽滑。
还有一件幸事，那便是挖土茯苓了。挖这吃食可费神多了，顺挖下去很深才能挖到，因此挖土茯苓是有诀窍的了。大人们有叮嘱，挖这吃食的时候万万不可出声，否则它会逃下去躲起来，让你怎么挖也找不着它。这或许是真的，我们就曾有几回轮翻锄挖，个个累得大汗淋漓，两手磨出血泡，可就是见不着这“土行孙”。但终究控到的还是很多，有的圆溜溜呈球形，有的两头大中间小，像一个葫芦兄弟。用嘴咬去，硬硬的，有时得让你眯缝着眼睛，斜拉着腮帮子，使你的面部肌肉都活动了起来，才听得“碰”的一声，咬下一块来，细细咀嚼，慢慢品尝，才觉得如此的有滋有味：有如珍珠粉那么滑腻，有如玉米花那般香醇。