• 白菜心
  • 点击:6867评论:52018/01/08 14:40

白菜心(外一篇

“宁可一日无肉,不可一日无豆”营养专家如是说。而我呢,是:“宁可一日无肉,不可一日无素,如果哪餐没吃到绿叶蔬菜,还真像是没有吃过饭一样。或许是因为小时候家里穷,只有素菜吃,今天看来反倒是种好习惯。萝卜白菜,那清淡的口味,我就是喜欢,我常对人说我素食动物。

“常吃萝卜白菜汤,不用郎中开药方。”在那毫无高楼林立、物质并不丰富的年代,像我的奶奶他们就是那样吃的,简简单单地生活一辈子,最后开开心心地过完一生,她活到了九十四岁,无疾而终。当经济发展了,人们的生活水平普遍提高了,不再舍不得吃了,即便不是餐鱼餐肉,但菜里面的油都放得重些了。有时,在你还未料到时,疾病也悄悄的盯上你了。高血压,冠心病等心脑血管病和糖尿病便不请自来了。因此在营养过剩的今天,合理膳食是值得我们永远深思的问题。

“我不吃红薯叶,我要吃肉嘞。”那时还未改革开放,日子并不丰腴,家里最小的妹妹她可能还不到三岁,发音都不标准,背靠着奶奶的衣柜子哭着。多年以后,我们还学着她那奶声奶气的童声哼着,笑着。她后来考上了长沙的学校,毕业后分在长沙的大医院。而今她总要隔三差五地回老家益阳,每次都有带一大包哥哥嫂子种的蔬菜回长沙,春有白菜心、萝卜,夏有辣椒、豆角和茄子;秋有南瓜、冬瓜;冬有包菜、菜花等等。中午下班也不忘往家里跑回去做午饭,实在是对家里的绿色有机蔬菜念念不忘啊。还记得儿时,春天里,蜜蜂嗡嗡地在泥土砖砌的墙壁里钻进钻去,我们陪奶奶靠着墙坐着,让温暖的太阳晒着,我们拿着母亲晒在屋檐下的菜心子(抹了盐腌过坛子后又拿出来返晒的白菜心)乐此不疲地嚼着。听奶奶叫安瞎子(离我们家两三里路远的算命先生)给哥哥算着命,他说哥哥以后会有人家给他饭吃。也曾听母亲说过村里面的那些有手艺的人:“三分赚钱,七分赚吃。”可见吃的重要性,在贫穷的年代需要填饱肚子,也力争学一门手艺上人家的门做工赚到好吃的。后来哥哥利用他的自学成才的优势,加上从小有在卫生院工作的父亲给他灌输了中医学科,放开政策后,他在家里开了一家诊所,现在年过花甲的他,中医技术精湛,在我们当地一代久负盛名。

现在文明时代,不再是只顾吃饱,而是吃好。这个“好”是人们注重营养均衡。网络发达的今天,我的那些有文化知识的同学们,节假日专门跑去农村找好吃的,当“蒌蒿满地芦芽短”的时节,从省城长沙跑沅江采芦笋、摘蒌蒿,在微信群里晒着他们的劳动成果,那喜悦不亚于小时候家里杀了一头过年的肥猪。“粑粑当不得饭,嫂子当不得娘。”我的故乡古老的益阳流行过的一句老话,对照如今也并不再那么符合现状了,在父亲早已离世,母亲已年迈的这些年里,每次回家都是大哥大嫂接风洗尘。有一次早上,嫂子说:“这早餐,你们吃面也吃腻了吧,今天来换一门,搞白菜心煮粑粑给你们吃。”她很麻利的,在屋后菜园子里掐了一篮新鲜的白菜心,粑粑是过年前做的,在灶里生了柴禾,先放些茶籽油在大铁锅里把粑粑煎一下,然后把洗好的白菜心放下去加适量水,最后煮开放点点盐,一碗温软而甜美的早餐便做好了。吃在嘴里立刻唇舌生香,我不得不说,长兄为父,嫂子也当得娘。

出门在外久了,实在有些怀念故乡的那些甜甜的白菜心,好在交通发达了,菜商也看准了商机,在深圳也能尝到家乡的新鲜蔬菜。今天在超市整理蔬菜的一位广东籍女士就同我说:“这红菜苔,我以前不吃,因为我的老家不种,有次无意中买了把,炒了吃感觉还蛮甜的,我现在常吃。”我说这是我的老家种的。即使超市不卖这些老家的时令蔬菜,离我们二十分钟的上寮农贸市场还是有卖的,我常常步行去买,就只为了这些红菜苔、白菜心的,开春仍有卖,白菜心开着金灿灿的花,引得很多蜜蜂在那一堆堆菜心上把整个春天吹得沸沸扬扬。



母爱的味道

在我的老家益阳流传着这样一种说法:“吃了刀豆腰不痛。”

今年二月,就在母亲离开我们的一周年里,我写了一首叫“刀豆”的诗发在《宝安日报》的“龙华文艺 ”版。我常常睹物思人,能写一首诗出来,也是用别样的方式对母亲的怀念。这刀豆丝是母亲在生病的前一年晒的,母亲是前年生病,去年离世的,这刀豆丝陪伴我两年多,我一直舍不得把它吃了,总把它当作宝贝一样的收藏着,我总是断断续续把它抓一碗出来炒着吃。有一次,无意中被我先生瞥见,他说:“放了这么久了,有没有变质呢?”我说:“怎么会呢!”抓出来一闻,它仍旧散发着一种淡淡的清香,有浓浓的母爱元素在里面保鲜,又怎么会变质。

今天,感觉有些点腰痛,干脆就把所剩的这一把吃了,放太久,还真怕它变质了,还是吃了踏实些,如果浪费了母亲的东西,我还真觉得是一种罪过。黄昏时用开水把它泡了,切了些肉片、大红椒、葱和蒜一起炒了,女儿和她爸爸未进家门,就闻到了大叫:“好香!”其实我今天胃肠有点不适,他们就能吃多些,也吃得津津有味,并且还互相谦让着,做爸爸的说:“最后这点你多吃点,这刀豆丝再没有了。”一大盘被他们俩消灭个精光。这刀豆丝还是我的侄女(她那时在中山大学读研)为我捎来的,并且她说:“奶奶其实是很想你的。”听了,我的眼里湿湿的,强忍泪水,生怕溢出来让她看见。这些年来,我们李家人,就我一个漂泊在外,说不被牵挂吧,那当然是假的。再说我先生和女儿吧,他们两个一个是在湖北生长的,一个是在深圳成长的,可这些年来一直喜欢吃我老家的这些菜,如:刀豆丝、扑豆角、茄子皮、剁辣椒等(把它们晒干后腌在坛子里做成的),我不说你也一定会知道这是爱屋及乌的。这些菜真是世界上最好的下饭菜,有了这些菜,平素数着饭一粒粒吃的女儿,吃饭的速度比平时快了两三倍。每当吃面,他们总爱从冰箱拿出剁辣椒来,前些日子里,女儿感冒了,喉咙里有痰,我禁止她吃剁辣椒,她实在受不了我们独食,也要抱着那瓶辣椒闻下那个气味。还记得小时候,哥哥他们总是带一些同学朋友来家里玩,日子清苦,母亲也好客,那时实在没有什么好吃的,他们总是在我家乐此不疲来玩,晚饭母亲就是用腌菜招待他们,我们大家都吃得十分开心。

做煮妇的这几年,我也偶尔看到过超市的菜在晚上时打特价,曾几次买过几把豆角把它做成扑豆角,尽管做不出母亲的那种味道,也着实为他们父女俩解了解馋。轮到自己当母亲要亲力亲为丈夫、女儿做吃的,越发感受到做一个女人的不容易、做母亲的不容易。以前,母亲常常同我们讲过去的事,特别是在那个缺粮少油的年代,一个做母亲的总是千方百计地让孩子填饱肚子,我曾有过四个哥哥,两个大的哥哥是在生产队搞集体食堂里生长的,劳作了一天的母亲常常把自己的一钵饭分给两个儿子吃。到了我们小的姊妹成长时,吃饭是不成问题了,但大鱼大肉只可能在逢年过节时吃上一些,平时也只有一些素菜吃,并且那些没有大棚菜,在青黄不接时新鲜蔬菜也吃不上,只能靠一些腌菜下饭。或许我就是有这么一种幼年的腌菜情结吧,每次回益阳,怎不忘把这些菜带上几包。比方说这刀豆丝,母亲切得细细的,而我就是不如母亲,从小学开始上了十五六年的学,做这些家务事一点不麻利,笨手笨脚的,切的丝很粗的。每每这样,总是回想母亲为我们所做的一切,真是八十岁都需要有娘啊。这样的一句话,我也还依稀记得在儿时听到过,母亲带我在她的好友余伯母家玩,余伯母的母亲为她扎了扫把、把吃不完的新鲜的苋菜腌在坛子里,她一一拿出来如同展览文物一样,摆在我母亲面前,脸上挂着满满的幸福时,说的就是这句话,母爱的味道是多么的扎实啊!

这些年,每逢节假节日,也行走过一些地方,香港,澳门、厦门、武汉等,说老实话,出门走走,也只为看一看风景,对别人当地的食物,兴趣并不大,因为母亲那些朴素的菜养得我骨子里长成了一种硬性,总感觉从小吃惯了的是任何一种食物不能取代的。母亲做的菜,新鲜的蔬菜做成了干菜,虽然为了延长保制期,晒干了所有的水分,但加进去了母亲许多的心血,那铭刻在骨子里最爱的味道,谁能忘却?


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  • 关键词:白菜刀豆
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    • 黄元罗4举人2018/01/15 08:34:48
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  • 白菜心、刀豆丝,在数十载前,一年四季吃到头:春天炒着吃、夏天炝着吃、秋冬时节腌着吃。吃饭时一看到这些菜就倒胃口,可不吃又不行呀,在只能混个肚儿圆的年代,吃喝上是没得选择的;今天,很多人骑着电动车,甚至是开着宝马如鬼子进村般四处扫荡这些蔬菜。这是为何?有所谓的对小时候记忆的追寻、有所谓的舌尖上的乡愁、有所谓的养生食疗,等等。真是“三十年河东,三十年河西”呀。
  • 元罗评论得太好了!说明大多数人还是怀念当年的绿色有机蔬菜,对田园生活的怀念,也了却一些乡愁。谢谢!

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    • 吴春丽6探花2018/01/12 11:00:43
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  • 非常感人的一篇美文!1.刀豆,被作者保存了两年多,一直舍不得拿来吃,在说到保留太久,是否变质时,作者写了一句很精彩的金句——有浓浓的母爱元素在里面保鲜,又怎么会变质。2.母亲做的菜,新鲜的蔬菜做成了干菜,虽然为了延长保制期,晒干了所有的水分,但加进去了母亲许多的心血,那铭刻在骨子里最爱的味道,谁能忘却?关于亲情,是最让我们牵挂的情感。世界上最美好的亲情,莫过于母女之情等。刀豆之情,是想念母爱而写!
  • 多谢春丽的美评!春丽辛苦了,你的颈椎痛还来为我写评,对我实在太好了!

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  • 拜读完这篇颇具地域色彩的随笔,个人倒是有一个不太成熟的想法:作者何不以莲花山在改革开放四十年来所发生的有代表性的变化为切入点,书写一篇“不讲大道理,只谈小细节“的社区口述史?另外,创作成一篇文章真的很不容易,待完成后,最好能静下心来多读上几遍,尽量避免出现错字、别字、多字、漏字,甚至是语句不通顺等低级错误。

    黄元罗朝圣莲花山

    2018/12/9 22:08:32
  • 飞泉太能写了!洋洋洒洒几万字,职场往事,历历在目。青涩的年纪,纯真的性情,经过一番磨砺,棱角渐消,才会呈现今天的圆润。那时的文字,干净,单纯,真诚,舒缓,剔除了繁琐的技巧,估计现在写不出这样的东西了。作为青春往事的记录与证明,非常有价值。

    笑笑书生笑忘书

    2018/12/5 13:07:42
  • 让作者变成记者,让文章中的人物是社区最普通的人群,这个想法和做法很好。每个来深圳的创业者,他们或多或少都有成绩,要不然他们哪会在深圳待得下去?其实,每个人都是一部书,一本等待人去书写的书,一个去给别人讲故事片的书。就看哪个写得好,讲得好。心动不如行动。让我们每个人都参与到这个活动中去,写出最感动人的故事,讲出心中最想难忘,最动情的故事。邻居=家为我们搭建了这么好的平台,不用岂不浪费?写吧,亲。

    春风妙语​入深圳记——史上最大同题征文

    2018/12/2 22:55:14
  • 这一组诗巧妙在于很好的将历史元素融入其间,第一首里面,让我们看到革命年代的影子,拯救、毁灭、新生的版画,见证了一个特别年代的历史。第二首里面的山歌特有元素东纵老战士及劝世文,这就是山歌的生命力所在。第三首则由赛龙舟喻意各村的乘着改革之风蓬勃发展。第四、五首尾句“你婉尔一笑,从不念想那些身外的浮华”“传承孝道为新时代喝彩”这两句特别让人喜欢,意义很明显,无论社会如何发展,人们都应质朴,并传承孝道。

    心灵拾贝观澜客家文化古迹诗篇

    2018/11/12 20:11:47
  • 这组诗歌所描写的场景是我最熟悉不过的。客家山歌、龙舟赛、永丰陶瓷、版画、红木。在观澜,还有许多非遗值得传承。非遗是历史的真实见证,不忘历史不忘传统文化是我辈应该坚守的原则。与此同时,更应该呼吁广大文朋诗友保护和利用好非遗,对于文化强国尽一份力量。这篇文章让我感触颇多,其实深圳的非遗和客家文化还有很多,期待更多的人挖掘。本篇文章具有时代意义,佩服作者细腻的文笔与观察,值得阅读与点赞。

    春风妙语观澜客家文化古迹诗篇

    2018/11/10 15:11:56
  • 转眼间在观澜已经生活了十年,这些地方我都一一走过也深切的感受过。古朴的版画村堪称闹市中的桃园,古朴而安宁,在这里偶尔还会听到客家山歌,婉转而悠扬。尤其是端午佳节,观澜河畔的赛龙舟更是人山人海,赛出的是中国精神,是观澜人员的精气神;前两天在大鹏参加社会组织党委主办的党员培训,了解到我们的国瓷永丰源和祥利红木,名扬四海,把中国的工匠精神和大国的包容情怀传递到世界各地。中国的传统文化丢不得。再此赞赏。

    聪儿观澜客家文化古迹诗篇

    2018/11/10 10:49:31
  • 取材深圳本地村民的小说不多见,这是被作家们长期无视的一个洼地。有钱,没文化,收租,叽里呱啦骂北佬,下一代开豪车,吸毒,新娘身上几十个金镯子,村长被抓有十多个亿......还有呢,被这场突如其来的改革开放裹挟的深圳本土村民难道就是这些粗线条?女作家游利华善于用她敏感的触觉寻找题材,一如她去年的《变形金刚》,实是值得赞美。本地村民题材,挖下去,有金矿。

    笑谈一生巴比伦之脸

    2018/11/9 10:39:28
  • 其实,不管是什么地方,都有它独具特色的个性。观澜也不例外。在作者优美的诗篇中,我们发现:这里是文化之乡,有古朴的老街、流传若干载的客家山歌及版画、赛龙舟等民族传统;这里充满着青春气息,改革的春风吹遍其境内的角角落落,瓷器文化也紧跟时代潮流在不断创新中“风风火火闯九州”,甚至在异域绽放芳华,尽显中国元素!

    黄元罗观澜客家文化古迹诗篇

    2018/11/7 21:41:53
  • 看到最后,热泪盈眶。我的母亲今年开始来深圳帮我带小孩,所以读这篇作品内心触动更深。老谢的欲言又止,老谢的彻夜难眠,也是我常常在母亲眼里能读到的相似的担忧。油盐酱醋,酸甜苦辣,不同的人,烹出不同的味道,正如不同的人面对不同的生活艰难,走出不同的轨迹。在菜肴前面,老谢是厨师,在儿子前面,老谢是舵手,饭菜越来越入口,生活越来暖心,因为爱。

    何耀人间盐粒

    2018/11/5 18:12:47
  • 这篇有关“刘生”的访谈,让我们看到传奇,更觉得砺志:主人公刘生,有学历、亦有能力,在深圳翱翔十多载,最终取得了不菲成就,实属意料中的事。个人建议,写这类文章,最好能将文学性与纪实性相融,一味地记流水帐,显得太枯燥;再者,既然是跟深圳有关的社区口述史,就应贴着这个主题来写,用过多的文字来强调个人求学史、获得的荣誉之类,则有点本末倒置。

    黄元罗“非虚构深圳·社区口述史”之一

    2018/10/29 20:11:30
  • 虽然跟你见过几次,但饭桌上的闲谈并不能传递多少真实的观点与性情,而通过这篇文字,让我了解到你的更多信息:原来你已经结婚了,原来你是《红楼梦》的粉丝,原来你的《孤独症》是这么来的……。邻家真是个好平台,它吸引,汇聚,鼓励……所有的有缘人。出自业余和草根的写作者,没有人知道自己的极限再哪里,也许继续草根,也许会成为二流作家,也许最后竟是另一个鲁迅!所有这些,都需要平台的推动与帮助。愿邻家永远春华葳蕤!

    笑笑书生文字是这城市所有漂泊灵魂的归处

    2018/10/29 16:16:43
  • 得第二名,犯二之命,中了文学的蛊。大家通过邻家文学平台认识了你,而你确实是个全面开花的真才子,好书生。《关不上的门》一书,我是认真拜读过的,其间显露出来的文思哲思,让我进一步认识了在门后闲庭信步思维远阔的你。还是那句话,外表如牡丹般雍容,骨子如梅花般冷清,色艺双绝。此文唯一缺点是没提到我的名字生活经验以及写作技艺方面,你一直在沉淀和准备,万事俱备,只欠一把鹅毛扇。祝福。

    张夏中了文学的蛊

    2018/10/28 10:06:19
  • 李玉真是个快枪手,那边厢社区口述史征稿启事余温尚在,这边厢《我在上沙村认识的人》已经新鲜出炉,热气腾腾。这组文字虽无宏大意旨,但却写得温暖动人。我们所住的社区,房东,店老板,理发师,快递公司的,几乎天天看到或遇到,他们有些人以自己的方式参与了我们的生活,多数给我们带来的是快乐。我们不知道他们的名字,不了解他们的生活,对他们的理想和悲欢也一无所知,但对于和我们有过人生交集的人,都值得记住,记录。

    笑笑书生我在上沙村认识的人

    2018/10/26 14:45:15
  • 原来公敌姐是这样诞生的。你写了很多精彩的故事,而你本人的故事也同样精彩。所谓精彩,不是经历了什么曲折传奇的事情,而是你的日常烟火里始终伴随着文学的浸润,即使不写时也是如此。文学之于你,已经是一种生活方式和思维习惯,所以,面对纷繁人事,一边是感性反应,一边是审美呈现,由此才收获了诸多笔法老到品质上乘的作品。能取得如此令人艳羡的佳绩,不是没有理由的。才力 诚意 坚持,写作之神终究不好意思不给你回报。

    笑笑书生人间烟火里放光芒

    2018/10/25 11:49:00
  • 居于上沙村的人肯定不少,可又能有几个人愿意停下脚步,静静的观察这些在不起眼的岗位上整日里为口舌谋的小人物?甚至还将他们写入某篇文章里!当然,世上不缺有心人,老乡李玉便是其中一员,在他的笔下,我们看到了与内地村庄大相径庭的上沙村:因为这里没有恬静的慢生活,只有那匆匆的快节奏!

    黄元罗我在上沙村认识的人

    2018/10/23 20:13:29
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