• 白菜心
  • 点击:463评论:52018/01/08 14:40

白菜心(外一篇

“宁可一日无肉,不可一日无豆”营养专家如是说。而我呢,是:“宁可一日无肉,不可一日无素,如果哪餐没吃到绿叶蔬菜,还真像是没有吃过饭一样。或许是因为小时候家里穷,只有素菜吃,今天看来反倒是种好习惯。萝卜白菜,那清淡的口味,我就是喜欢,我常对人说我素食动物。

“常吃萝卜白菜汤,不用郎中开药方。”在那毫无高楼林立、物质并不丰富的年代,像我的奶奶他们就是那样吃的,简简单单地生活一辈子,最后开开心心地过完一生,她活到了九十四岁,无疾而终。当经济发展了,人们的生活水平普遍提高了,不再舍不得吃了,即便不是餐鱼餐肉,但菜里面的油都放得重些了。有时,在你还未料到时,疾病也悄悄的盯上你了。高血压,冠心病等心脑血管病和糖尿病便不请自来了。因此在营养过剩的今天,合理膳食是值得我们永远深思的问题。

“我不吃红薯叶,我要吃肉嘞。”那时还未改革开放,日子并不丰腴,家里最小的妹妹她可能还不到三岁,发音都不标准,背靠着奶奶的衣柜子哭着。多年以后,我们还学着她那奶声奶气的童声哼着,笑着。她后来考上了长沙的学校,毕业后分在长沙的大医院。而今她总要隔三差五地回老家益阳,每次都有带一大包哥哥嫂子种的蔬菜回长沙,春有白菜心、萝卜,夏有辣椒、豆角和茄子;秋有南瓜、冬瓜;冬有包菜、菜花等等。中午下班也不忘往家里跑回去做午饭,实在是对家里的绿色有机蔬菜念念不忘啊。还记得儿时,春天里,蜜蜂嗡嗡地在泥土砖砌的墙壁里钻进钻去,我们陪奶奶靠着墙坐着,让温暖的太阳晒着,我们拿着母亲晒在屋檐下的菜心子(抹了盐腌过坛子后又拿出来返晒的白菜心)乐此不疲地嚼着。听奶奶叫安瞎子(离我们家两三里路远的算命先生)给哥哥算着命,他说哥哥以后会有人家给他饭吃。也曾听母亲说过村里面的那些有手艺的人:“三分赚钱,七分赚吃。”可见吃的重要性,在贫穷的年代需要填饱肚子,也力争学一门手艺上人家的门做工赚到好吃的。后来哥哥利用他的自学成才的优势,加上从小有在卫生院工作的父亲给他灌输了中医学科,放开政策后,他在家里开了一家诊所,现在年过花甲的他,中医技术精湛,在我们当地一代久负盛名。

现在文明时代,不再是只顾吃饱,而是吃好。这个“好”是人们注重营养均衡。网络发达的今天,我的那些有文化知识的同学们,节假日专门跑去农村找好吃的,当“蒌蒿满地芦芽短”的时节,从省城长沙跑沅江采芦笋、摘蒌蒿,在微信群里晒着他们的劳动成果,那喜悦不亚于小时候家里杀了一头过年的肥猪。“粑粑当不得饭,嫂子当不得娘。”我的故乡古老的益阳流行过的一句老话,对照如今也并不再那么符合现状了,在父亲早已离世,母亲已年迈的这些年里,每次回家都是大哥大嫂接风洗尘。有一次早上,嫂子说:“这早餐,你们吃面也吃腻了吧,今天来换一门,搞白菜心煮粑粑给你们吃。”她很麻利的,在屋后菜园子里掐了一篮新鲜的白菜心,粑粑是过年前做的,在灶里生了柴禾,先放些茶籽油在大铁锅里把粑粑煎一下,然后把洗好的白菜心放下去加适量水,最后煮开放点点盐,一碗温软而甜美的早餐便做好了。吃在嘴里立刻唇舌生香,我不得不说,长兄为父,嫂子也当得娘。

出门在外久了,实在有些怀念故乡的那些甜甜的白菜心,好在交通发达了,菜商也看准了商机,在深圳也能尝到家乡的新鲜蔬菜。今天在超市整理蔬菜的一位广东籍女士就同我说:“这红菜苔,我以前不吃,因为我的老家不种,有次无意中买了把,炒了吃感觉还蛮甜的,我现在常吃。”我说这是我的老家种的。即使超市不卖这些老家的时令蔬菜,离我们二十分钟的上寮农贸市场还是有卖的,我常常步行去买,就只为了这些红菜苔、白菜心的,开春仍有卖,白菜心开着金灿灿的花,引得很多蜜蜂在那一堆堆菜心上把整个春天吹得沸沸扬扬。



母爱的味道

在我的老家益阳流传着这样一种说法:“吃了刀豆腰不痛。”

今年二月,就在母亲离开我们的一周年里,我写了一首叫“刀豆”的诗发在《宝安日报》的“龙华文艺 ”版。我常常睹物思人,能写一首诗出来,也是用别样的方式对母亲的怀念。这刀豆丝是母亲在生病的前一年晒的,母亲是前年生病,去年离世的,这刀豆丝陪伴我两年多,我一直舍不得把它吃了,总把它当作宝贝一样的收藏着,我总是断断续续把它抓一碗出来炒着吃。有一次,无意中被我先生瞥见,他说:“放了这么久了,有没有变质呢?”我说:“怎么会呢!”抓出来一闻,它仍旧散发着一种淡淡的清香,有浓浓的母爱元素在里面保鲜,又怎么会变质。

今天,感觉有些点腰痛,干脆就把所剩的这一把吃了,放太久,还真怕它变质了,还是吃了踏实些,如果浪费了母亲的东西,我还真觉得是一种罪过。黄昏时用开水把它泡了,切了些肉片、大红椒、葱和蒜一起炒了,女儿和她爸爸未进家门,就闻到了大叫:“好香!”其实我今天胃肠有点不适,他们就能吃多些,也吃得津津有味,并且还互相谦让着,做爸爸的说:“最后这点你多吃点,这刀豆丝再没有了。”一大盘被他们俩消灭个精光。这刀豆丝还是我的侄女(她那时在中山大学读研)为我捎来的,并且她说:“奶奶其实是很想你的。”听了,我的眼里湿湿的,强忍泪水,生怕溢出来让她看见。这些年来,我们李家人,就我一个漂泊在外,说不被牵挂吧,那当然是假的。再说我先生和女儿吧,他们两个一个是在湖北生长的,一个是在深圳成长的,可这些年来一直喜欢吃我老家的这些菜,如:刀豆丝、扑豆角、茄子皮、剁辣椒等(把它们晒干后腌在坛子里做成的),我不说你也一定会知道这是爱屋及乌的。这些菜真是世界上最好的下饭菜,有了这些菜,平素数着饭一粒粒吃的女儿,吃饭的速度比平时快了两三倍。每当吃面,他们总爱从冰箱拿出剁辣椒来,前些日子里,女儿感冒了,喉咙里有痰,我禁止她吃剁辣椒,她实在受不了我们独食,也要抱着那瓶辣椒闻下那个气味。还记得小时候,哥哥他们总是带一些同学朋友来家里玩,日子清苦,母亲也好客,那时实在没有什么好吃的,他们总是在我家乐此不疲来玩,晚饭母亲就是用腌菜招待他们,我们大家都吃得十分开心。

做煮妇的这几年,我也偶尔看到过超市的菜在晚上时打特价,曾几次买过几把豆角把它做成扑豆角,尽管做不出母亲的那种味道,也着实为他们父女俩解了解馋。轮到自己当母亲要亲力亲为丈夫、女儿做吃的,越发感受到做一个女人的不容易、做母亲的不容易。以前,母亲常常同我们讲过去的事,特别是在那个缺粮少油的年代,一个做母亲的总是千方百计地让孩子填饱肚子,我曾有过四个哥哥,两个大的哥哥是在生产队搞集体食堂里生长的,劳作了一天的母亲常常把自己的一钵饭分给两个儿子吃。到了我们小的姊妹成长时,吃饭是不成问题了,但大鱼大肉只可能在逢年过节时吃上一些,平时也只有一些素菜吃,并且那些没有大棚菜,在青黄不接时新鲜蔬菜也吃不上,只能靠一些腌菜下饭。或许我就是有这么一种幼年的腌菜情结吧,每次回益阳,怎不忘把这些菜带上几包。比方说这刀豆丝,母亲切得细细的,而我就是不如母亲,从小学开始上了十五六年的学,做这些家务事一点不麻利,笨手笨脚的,切的丝很粗的。每每这样,总是回想母亲为我们所做的一切,真是八十岁都需要有娘啊。这样的一句话,我也还依稀记得在儿时听到过,母亲带我在她的好友余伯母家玩,余伯母的母亲为她扎了扫把、把吃不完的新鲜的苋菜腌在坛子里,她一一拿出来如同展览文物一样,摆在我母亲面前,脸上挂着满满的幸福时,说的就是这句话,母爱的味道是多么的扎实啊!

这些年,每逢节假节日,也行走过一些地方,香港,澳门、厦门、武汉等,说老实话,出门走走,也只为看一看风景,对别人当地的食物,兴趣并不大,因为母亲那些朴素的菜养得我骨子里长成了一种硬性,总感觉从小吃惯了的是任何一种食物不能取代的。母亲做的菜,新鲜的蔬菜做成了干菜,虽然为了延长保制期,晒干了所有的水分,但加进去了母亲许多的心血,那铭刻在骨子里最爱的味道,谁能忘却?


  • 关键词:白菜刀豆
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  • 白菜心、刀豆丝,在数十载前,一年四季吃到头:春天炒着吃、夏天炝着吃、秋冬时节腌着吃。吃饭时一看到这些菜就倒胃口,可不吃又不行呀,在只能混个肚儿圆的年代,吃喝上是没得选择的;今天,很多人骑着电动车,甚至是开着宝马如鬼子进村般四处扫荡这些蔬菜。这是为何?有所谓的对小时候记忆的追寻、有所谓的舌尖上的乡愁、有所谓的养生食疗,等等。真是“三十年河东,三十年河西”呀。
  • 元罗评论得太好了!说明大多数人还是怀念当年的绿色有机蔬菜,对田园生活的怀念,也了却一些乡愁。谢谢!

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  • 非常感人的一篇美文!1.刀豆,被作者保存了两年多,一直舍不得拿来吃,在说到保留太久,是否变质时,作者写了一句很精彩的金句——有浓浓的母爱元素在里面保鲜,又怎么会变质。2.母亲做的菜,新鲜的蔬菜做成了干菜,虽然为了延长保制期,晒干了所有的水分,但加进去了母亲许多的心血,那铭刻在骨子里最爱的味道,谁能忘却?关于亲情,是最让我们牵挂的情感。世界上最美好的亲情,莫过于母女之情等。刀豆之情,是想念母爱而写!
  • 多谢春丽的美评!春丽辛苦了,你的颈椎痛还来为我写评,对我实在太好了!

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  • 多谢黄元罗老师的打赏!
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  • 因为热爱邻家,所以才愿意为邻家建言。据说,当年的邻家币之制,是王盛菲提出来的。可见,一个网站想要完善,得多聆听来自民间的智慧建言。关于邻家赛制,元罗一直在邻家玩耍,是最清楚邻家的一切赛制。要完善一个网站的成长,是需要多方达人的集思广益。元罗积极,总是第一时间提出建议。写这样的建议很花时间的,元罗辛苦了!文友们也要多跟帖来讨论2018的新赛制。2018,崭新的开始,全新的赛制,更应有积极参与的我们!

    吴春丽新赛制下应有新变化

    2018/1/15 10:32:34
  • 2018年1月11日(周四)晚上9点的“邻家文弹”可算得上是二十八期邻家文弹中持续时间最长、参与观众最多的一期!整场内容真的如主讲嘉宾费新乾先生那般:“文学发现”设想、“全民写作”计划让“邻家人”热血“沸(费)”腾;“普惠文学”、“皮肤主义”、“有机文学”让“邻家人”“心(新)”中希望满满;2018年,邻家文学社区推出的全新游戏规则让“邻家人”觉得“前(乾)”景一片大好!

    黄元罗费新乾:“睦奖”五年

    2018/1/15 8:29:46
  • 谢过先生的分享。生活节奏加快和智能手机的广泛应用,催化推进微小说的欣欣向荣,或许符合马克思主义政治经济学生产力与生产关系相适应的基本原理。先生乃闪小说高手,释疑闪小说推心置腹,施教深入浅出,认真拜读,受益良多。虽说文无定法,却也有基本套路,学习借鉴,少走弯路胜于盲人摸象。更有,狭小空间泼墨闪小说所须的精雕细刻工匠精神,于小小说短篇小说甚至中长篇小说,都有着广泛的意义。

    言默然憨憨老叟:闪小说要微、新、密、奇

    2018/1/12 19:51:54
  • 忆往夕,壁立千仞,共峥嵘;掀新篇,海纳百川,同辉煌。邻家文学,五年里,迎纳天下文笔开创一片天地;新年伊始,费新乾,吹号角,召唤新朋旧友齐聚再接再厉。过往成就,有目共睹有口皆碑;再创辉煌,须携手并肩同心协力。闻号角,蠢蠢欲动,文笔虽拙,甘洒一腔热血。我辈五零后,读书不多坎坷不少,阅历经历还算厚实,脑憨手笨了一点,何不趁还没迷糊还能敲击键盘,赶在夕阳落山之前,释放淡然恬实的灿烂?

    言默然费新乾:“睦奖”五年

    2018/1/12 14:13:35
  • 昨晚的邻家文弹,张夏说:@憨憨老叟 重写一个108将吧。把我们后来的也夸夸嘛。谢林涛说:@憨憨老叟 重写一个108将吧。把我们微咖人也夸夸嘛。红月亮说:@憨憨老叟 现在要一千零八。他们的打趣,令我想起苹果手机的更新,苹果手机的更新算是飞快的。关于“邻家江湖一百零八将”的版本,这个是经典版。在此,@憨憨老叟,现在2018年了,什么时候推出一个“邻家江湖一百零八将”的新版,在更齐全的加载中,体会新榜单

    吴春丽夸夸邻家江湖一百零八将

    2018/1/12 11:18:54
  • 昨晚,天冷,颈椎病的原因,只能躺在床上,将手机举高来看手机。本期的开讲嘉宾是费老师,精彩怎能错过。 古人写诗讲究章法,把律诗、绝句的布局分为起、承、转、合四个部份。清代学者刘熙载在《艺概》中对此加以总结:“起承转合四字,起者,起下也,连合亦起在内;合者,合上也,连起亦合在内,中间用承用转,皆兼顾起合也。”睦邻要往回追溯,起因是:文学发现,全民写作,邻家币机制…五年睦奖,历经多元磨砺,睦邻模式更成熟

    吴春丽费新乾:“睦奖”五年

    2018/1/12 10:43:20
  • 该首微诗歌“微”言大意,“诗”意人生,南国的冬天虽说很少见到“雪”,但因竞争所带来的“血”雨腥风却着实不少!所以,长期生活在南方的人基本上都有“南方真的很难”之感。友情提醒一下:作者来邻家贴文,若单纯是以文会友,文章篇幅长短不问;若是想搏个“名”或“利”的话,像这样的微诗歌,最好一次性能发上个三五首,作为草根一族,文章篇幅过短,结果大多是“寸草不生”!

    黄元罗南国的冬天

    2018/1/11 9:02:48
  • 很好,很深情,很不装。这不是你惯常的风格,但更朴实,更温柔敦厚。也许面对亲人,一切经验和技巧都是多余的,它只需要情绪的流动,山川草木,磨盘菜畦,都会来帮你,帮助把哀思与深情整理成诗的模样:结构与逻辑,意境与韵味。那些逝去的和仍然健在的亲人,与我们与简单的语言交流着:“你回来了。”“我们都很好,天气很凉,你要多穿点衣服。”但背后却粘连着一切美好。发现和歌咏这种美好,是诗歌应尽的义务。

    笑笑书生致亲人书

    2018/1/10 11:40:14
  • 闪小说因为其篇幅精短,处于快节奏生活状态下的读者们才有时间阅览;闪小说因为其内容精彩,看多了各类文体的读者们才愿意去品阅。本期主讲嘉宾憨憨老叟先生结合其经典作品《碑》《白云飘》《心愿》等给观众们派发了闪小说如何立意、闪小说写作技巧、闪小说怎样造势等一系列“干货”,让我们在2018年第一场暴雪中感到阵阵温暖。

    黄元罗憨憨老叟:闪小说要微、新、密、奇

    2018/1/8 10:01:36
  • 热烈祝贺深圳闪小说创研基地揭牌暨谢林涛闪小说作品研讨会召开。我作为深圳的一名闪友,发去了贺信。我虽然在闪小说领域没有成就和建树,但是我依然爱着闪小说,也一直进行闪小说创作与学习。并且会一直坚持下去。深圳闪小说开放很多鲜花,有很多闪小说写作高手,他们把爱恨情仇都贯穿其中,得到了许多媒体的认可,得到了很多读者的喜爱,是闪小说创作的高地,我表示热烈祝贺,不遗余力支持闪小说创作祝贺深圳闪小说创研基地落成!

    潮湿的梦憨憨老叟:闪小说要微、新、密、奇

    2018/1/7 16:00:13
  • “不碰。爸一口回决。”读得我有点心疼啊,春丽,也许这是你自己上次回去的真实事件吧。长年在外,因此同你父亲的见面也越来越少,为了生活,这真是无可奈何的人生啊。见一面便是一面,有时,没有见到面,但思念却是与日俱增的,思念成灾,化作文字了。父亲老了,一碰就碰在他的心坎上,一碰,在聚少离多的多的日子里画上了离别的一个句号,他怎能舍得你的离别啊。不得已而不碰吧。

    红红的雨蝴蝶不飞

    2018/1/6 14:47:25
  • 祝贺闪小说创研基地成立,祝贺谢林涛作品研讨会成功举办。双重喜事真是鼓舞人心。庆幸有老叟老师一直走在创研闪小说的路上。作品来源于生活而又要高于生活,只有对生活无限的热忱和沉淀,才能积累出好的素材。如果先生的墓志铭,白云飘等都是不可多得的好作品。谢林涛老师总结的真好。空白不是留白。要在针尖上跳芭蕾,太形象了。

    电击憨憨老叟:闪小说要微、新、密、奇

    2018/1/5 22:15:06
  • 1月14日,深圳闪小说创研基地就要成立,在这个时间上,开讲嘉宾由憨憨老叟来担当,这个契机点的把握,特别好!在此,提前祝挂牌仪式暨谢林涛作品研究讨会圆满成功!本期憨憨老叟的开讲,干货够足,肯定花了很多的心思!要了解闪小说的历史及创作方法,就一定要认真阅读这第27期的邻家文弹。憨憨老叟说,写好闪小说需要四个字:微、新、密、奇。在讲“细节”描写时,还以其作品《白云飘》为例,如此细腻化讲解,让人很是受益!

    吴春丽憨憨老叟:闪小说要微、新、密、奇

    2018/1/5 15:29:52
  • 实际上这篇篇小说是2017年6月份写出来的,历时半年多时间。我所反应的人生就是一条船。大家在船上可以欣赏沿岸的风景,可以观察美好事物。但是遇到狂风暴雨,舵手不掌好舵,就有全军覆灭的危险。文章中的幺姑就是其中之一。开始飞黄腾达,后不善于经营管理,听信谗言,不切实际的想法很多,想发大财,结果导致公司倒闭,全军覆灭。最后政府卖掉设备,给员工发生工资,这个就是生活当中的一只船。需要破浪前进,完成生命搏击。

    潮湿的梦一条船

    2018/1/2 22:08:15
  • 很多人希望某篇小说在故事情节上能精彩纷呈,在最终结局上善恶终有报。我们多么愿意看到文章中的“陈小雨”这位如扶桑花般有着微妙的羞涩美的女孩,出污泥而不染,能在某种机缘巧合下有个好的归宿。只不过,“扶桑”也有可能是“服丧”,果不其然,在鸟城某休闲会所大厅里做技师的陈小雨最终也成为她口中的“穿短裙的姐姐”。令人唏嘘的无奈却又让人不得不承认这就是残酷的现实生活!

    黄元罗夜扶桑

    2018/1/2 10:18:30
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