• 怀念那堪的年味
  • 点击:5819评论:02019/01/21 02:29

盼望着,盼望着,春节快到了,这几天走在深圳的大街小巷,都能看到背着旅行包,拖着行李箱的人们,流动成街头一道独特的风景,辛苦一年的人们开始渐渐回归远方的故乡,回到久违的家园。离开是为了下一次更好地相逢,从城市回到农村,从他乡回归故乡,从故乡再回到深圳,从农村回到城中村。在深圳寻梦的过程中,在故乡与深圳的融合中,在一次又一次的离开与重逢的轮回中,深圳也逐渐成长为我心中的故乡。

每当春节临近,对故乡的思念一天比一天强烈。那山那水那人让我思念无限,那壮族特色的年味,一直留在心底,特别是在这个略有寒意的冬天,倍感温暖。

前几天,母亲曾打电话问过我,何时可以回家过年?放下电话后,一股回家的暖流,顿时从心底油然而生,在我的全身蔓延。在这个思念的季节,我开始怀念故乡的年味。那堪,一个富有诗意的地名,我的第二故乡,在广西桂西南一个叫那堪的乡村,小时候,我们一群小孩唱着童谣,盼望着新年的到来:

廿三过小年,廿四扫屋子,廿五扫院子,廿六洗木盆,廿七包粽子,廿八煮粽子,廿九吃年饭,三十过大年。

从农历十二月的廿三日故乡就开始准备过年了,母亲也开始张罗着做粽子,做沙糕的食材。故乡盛产生糯米,过年的第一个特色是做大粽子,每个一两公斤左右,老家俗称粽子为“粽粑”,家家户户基本上廿七日开始做粽子,先将糯米淘洗后浸泡一个晚上,选一些上好花生、芝麻等炒香捣碎作为馅料,有的加上一勺白糖或红糖,称为甜粽。有的还放一块肥肥的五花肉,加食盐少许,称为肉粽。兄弟姐弟们围在有点陈旧的木桌四周,一边在母亲的指导下包着粽子,一边有声有笑地闲聊着,其乐融融。粽子包好后,父亲开始忙着煮粽子,将所有的粽子装进一只大锅里,加入温水,盖好。用干的稻草织成一条长长的粗粗的草鞭,将密封好的大锅一圈一圈地缠绕,固定好,底部开始生火,将草鞭一头点燃,慢慢燃烧,一般要煮一个晚上,有一些轻烟腾起,满屋子渐渐开始着弥漫着一股股淡淡的稻草香味,接着一缕缕粽叶的清香开始飘来,混合着糯米与花生,还有猪肉的味道,这就是年味的开始。粽子煮好后,第一件事是将粽子摆上案台,祭祀祖先。待到过年时,一家人开始围着桌子,像分蛋糕一样,分吃一个大粽子,分享着一家人团圆的喜悦,分享着过年的快乐与幸福。

故乡过年的另一大特色是做沙糕,一家人都在一起,与做粽子一样,同样热闹。沙糕主要有芝麻馅和豆沙馅两种,采用优质的糯米粉、白砂糖、红糖、芝麻或者绿豆或红豆等炒熟炒香捣成粉末,再加拌白砂糖或红糖、食用油之类,放入特制的大木格中定型,一层一层地摊平,再用刀分割成一块块,然后用红纸包好,放一些在案台,美好的东西同样需要祭祀祖先。然后是一家人,泡上一壶温热的红茶,一块一块地分享受着一条沙糕。吃沙糕时最好配上温茶,才能感受到那种甜而不腻,唇齿留香。那堪是沙糕文化发源地,据说明嘉靖年间,那堪的沙糕已成为贡品。沙糕包含浓浓的壮族乡情,“糕”和“高”同音,寓意人们生活学业工作步步高升,家庭一年比一年幸福美满。

廿九日那天,我们兄弟姐妹,跟在父亲的后面,开始忙碌着贴对联,在每一个门贴上红红的对联,大门贴上门神,小门中间全部贴着一个倒过来的“福”字,表示新年福到了。贴完每一个门,然后把一大张纸剪成一张张正方形的小红纸。在木床上贴上一张,寓意身体安康;在米桶上贴了一张,五谷丰登,粮食满满。在厨房的灶台贴上一张,幸福生活的天天有;在猪圈的围栏上,在牛休息茅草屋里,在鸡舍上,也贴上一张张红纸,祈求猪呀、牛呀、鸡呀都肥肥壮壮,六畜兴旺。新年快到了,屋里屋外,到处点缀着红纸的喜庆气氛。

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”除夕之夜,父亲点燃一条条鞭炮,一陈陈清脆的响声,空旷深远,像一道道闪电,在黑夜中绽开着一朵朵眩目的色彩。除旧迎新,家家户户的鞭炮声从凌晨开始,此起颇伏,热闹非凡。除夕那一天,要多煮米饭,俗称“压年饭”,它预示着来年五谷丰登,米食充足,丰衣足食。

大年初一是壮族最隆重的节日,有一个取新水的习俗,新年取新水好运多,新水是最纯净,最吉利的,能还带来一年的好运。大年初一清早,晨曦初露,外面还有些朦胧,家家户户,争先恐后,去村里的那口老井取新水。乡亲们手里拿着三支点燃的香,插在老井旁,再用红纸包好的钱币作为“利是”年投放到井水中,然后挑回新年的第一桶水,用这个新水来泡茶喝,据说小孩喝了会变得聪明,大人喝了,能带来财运,姑娘喝了能找到如意郎君,老人喝了健康长寿。

故乡的春节,到处洋溢了最朴素最纯真的年味。时光匆匆,幸福的日子总是过太快,春节假期很短,故乡那浓浓年味,还来不及细细品尝,又要再一次踏上回深圳的归途,母亲早早准备好了几个大粽子,两箱沙糕,让我带着故乡的年味远行,让我在城市中体验老家的温馨。挥手告别故乡,远赴深圳,我的心灵又一次旅行。在深圳时,我经常思念远方的故乡;但当我回到故乡时,却常常不经意地想起深圳的一草一木。蓦然回首,才发现他乡与故乡早已融为一体,深圳成为了我的城市,安身之处即是故乡。



  • 关键词:散文故乡年味深圳春节
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