• 陈年往事系列之二
  • 点击:10096评论:22019/08/14 08:48

跟着感觉吃

人生在世,吃穿二字。对吃来说,恐怕最难改变的,就是从小养成的饮食习惯。而离家越远,最想吃的就是那些最难忘的小吃。

离家多年,我不知道,小街锅贴是哪一年被评上河南名小吃和洛阳十大小吃的。我不是冲着他的金字招牌来的,说到底,我想要的就是那种吃过的老味道,我要找的,也就是那种埋藏在内心深处的老感觉。不是有首歌,叫做“跟着感觉走”吗!那我这个凡夫俗子,就跟着感觉吃吧。

记忆中的这家饭庄,人永远是那么的多。不算太小的店里,站着的,坐着的,走着的,等座的,进来的,出去的,熙熙攘攘,川流不息,一天到晚,总是挤得满满当当。而每一次开完票后取锅贴,都得排队。好在队不长,总有那么十几个人,一边听着锅贴在煎锅呲呲作响的声音,一边闻着锅贴起锅时那股扑鼻而来的香味,可以说,锅贴还没吃到嘴里,口水就先下来了。

到这儿吃锅贴的,一般都要再来一碗馄饨。不过说实话,那馄饨并无什么特别。就是这锅贴,最受欢迎。每天来此打包的也不在少数,拎着一袋刚出锅还冒着热气的锅贴,匆匆而去,看着他们的背影,可以让人想象到回到家后,一大家子围吃锅贴一饱口福的那种享受。

走在这条熟悉的小街,来到这家熟悉的饭庄,面对那些陌生的食客,你不由的就会勾起一段当年与吃有关的难忘回忆。那时是改革开放初期,工资收入和生活水平都不高。每次逛街,三四岁的小儿就会缠着我和爱人,要吃这要吃那,下馆子是不大舍得的,最多的就是在小街的这家饭庄,要上一盘锅贴,我和爱人坐在一旁,看着小儿吃的津津有味。吃完一抹嘴,小儿问我俩怎么不吃,我和爱人异口同声的回答:"不饿“!天真的小儿告诉我们:”好吃!真香!”

多年以后,长大成人的儿子和我们一道回洛阳,还是在这条小街,还是在这家饭庄,还是吃这样的锅贴,儿子竟然抱怨“有点腻,不好吃”,我和爱人面面相觑,斗转星移,时过境迁,我们每个人的生活都发生了天翻地覆的变化,但不管年轻人愿不愿听,我还想说,“忘记过去就意味着背叛”,我们不能忘记过去生活的不易和艰辛。

不可否认,以今天的眼光来看,“吃”早已不是什么问题。那种不舍得和小儿在一起”搓一顿“的日子早就一去不复返了。下馆子也不再成为一种奢侈和负担,而成为隔三差五的家常便饭。不过,每当亲朋好友在一起聚会,尤其外地客人来古城游玩的时候,我总还习惯地带他们来这家饭庄,经过装修,这家饭庄的档次有不小的提升,品种齐全的凉菜和正宗地道的洛阳水席,也登上了大雅之堂。但小街锅贴却是每次聚餐必点的保留节目。也记不得从什么时候开始,以往点得最多的肉馅锅贴,已变成了素馅锅贴,说来也怪,每次取餐之后,大家评价最高的还是锅贴,看来,它被评为河南名小吃和洛阳十大小吃,果然是众望所归,名不虚传。

这些年来,人们的嘴的确是越吃越刁。君不见,原生态的土菜大行其道,什么鸡鸭鱼肉,只要沾上一个“土”字,马上身价倍增,越来越多的人从城里吃到了城外,许多郊外的农庄和土菜馆,生意火爆得一塌糊涂,天天爆棚。即便在城里,各种各样的土菜馆也占有了一席之地,和各种高档餐馆分庭抗礼,它们以健康新鲜和丰俭由人这两大优势,抢占市场,俨然已构成城里一道新的风景线。这正说明了人们在吃上的一种进步,一种回归,这是一种自然的回归,也是一种健康的回归。

如此,你就不难理解,那么多在外漂泊的人,从天南海北回到家乡的第一件事,就是满大街的找心爱的小吃。那是一种嘴馋,也是一种幸福,更是一种感觉。



喝不够的豆腐汤

谁没吃过豆腐,谁没喝过豆腐汤,对走南闯北,遍尝天下美食的食客来说,“喝不够的豆腐汤”是否有点夸张?

我这里说的豆腐汤,既非南方常见的那种鱼头豆腐汤,也非民间流行的那种鲫鱼豆腐汤,而是遍布十三朝古都大街小巷的洛阳豆腐汤。

不知从哪朝哪代开始,洛阳盛行早上喝汤。五花八门的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤、丸子汤、胡辣汤等各种名堂的汤,把个洛阳喝得满城大汗。其品种之多、之全,在全国许多城市都难得一见。每到清晨,众多上班族、上学者、遛弯者,开车的、骑车的、走路的,不约而同,成群结队涌向各自喝惯了的各家汤馆,从人手一碗热气腾腾的鲜汤,开始一天新的生活,多少年来,早已成为洛阳一景。

我对洛阳豆腐汤的情有独钟,其实是南下深圳之后的这些年才开始。早年在洛阳读书,工作,似乎对喝汤并没养成什么习惯。而人一旦离开生活了太久的地方,才真正感受到了那个地方的魔力。对于吃惯的口味,更是念念不忘。每每回到古城,一踏上这块土地的第一股冲动,就是想喝一碗原汁原味的豆腐汤。要说这大半辈子,可走了山南海北不少地方,也喝过许多不同味道的豆腐汤,但总感觉没有洛阳的豆腐汤地道、好喝。

洛阳豆腐汤的做法,并不特别。除了必备的白豆腐之外(当然,这豆腐的挑选可大有讲究,有的是老豆腐,有的是嫩豆腐,有的是介乎二者之间),再配一些自炸的油豆腐、粉条、青菜,加上绿白相间的葱花,红艳欲滴的油泼辣椒,捣得稀烂的蒜泥,切得细细的姜丝,红黄绿白,相互映衬。用漏勺将白豆腐从沸腾的滚汤里捞出装碗,添上各种配料,最后舀满一碗滚汤,于是一碗色、香、味俱佳,令人垂涎欲滴的豆腐汤就端到你的手上。店家还为你准备了一碟碟的盐、辣椒、味精、姜末,供你根据自己的口味添加。洛阳喝汤,还有一绝,喝完可以添汤。当然,喝汤也离不了各种主食,烧饼、油旋、油饼、碎饼(一种需求量最大的切成长条的烙饼),应有尽有。总之,各家汤馆有各家的不同,但相同的是喝汤的各色人等,不分男女老少,均手捧大碗,一边大口喝汤,一边大口吃饼,喝汤喝得大汗淋漓,吃饼吃得津津有味,那叫一个痛快!真是舒服,过瘾。

每次回洛小住的数日,我的早餐都是清一色的豆腐汤。连我都时常纳闷,怎么喝不烦?还免不了常向家人和朋友打听,洛阳城里,还有哪家的豆腐汤味道更好,没去喝过。一旦听说,必去尝鲜。喝完之后,评头论足,一番比较,好不开心。说实话,我也不止一次开车或者打车,跑了半个城市,去喝一碗朋友推荐的据说风味独特的豆腐汤,其成本已远远超出了那三元五角一碗豆腐汤的价格。

说到豆腐汤的价格,从二十年前的七角到如今的三元五角,比起许多食品,它涨得还不算离谱。好喝不贵又富有营养,对洛阳的喝汤一族而言,豆腐汤算得上物美价廉。离我家不远的一家李家村豆腐汤馆,为了招徕顾客,还别出心裁,推出了喝汤的月票,季票,比每天来零喝的汤客,价格略有一些优惠。我感兴趣的,是省去了找钱的麻烦。可惜的是,对一年只能回来小住数日的我来说,月票是用不上的。

最遗憾的,是每年春节回洛阳,临近年关,忙活辛苦了一年的各种汤馆纷纷关门,干了一年,该歇歇了。这可苦了我们这些常年在外,好不容易才回来一趟的想喝汤者。过年几天,我曾和儿时的伙伴,一同找遍大半个洛阳城,也没喝上一口朝思暮想的豆腐汤。林林总总的各种汤馆,也包括豆腐汤馆,大都是到大年初七,才恢复正常营业,有一些还要过了正月十五。而还未过完春节,我们这些探亲者都已赶回去上班了。其中之扫兴和懊恼,非一般常住洛阳的老喝家们所能体会。

人啊,就是好这一口。正应了那句老话,一方水土养一方人吧!



小街


早年曾看过一部拍得不错的电影《小街》,而在我曾多年生活、工作过的古都洛阳,也有这么一条小街。

小街不大,长不过二百多米,宽不过七八米。在任何一座城市的任何一个角落,你都可以见到这种似曾相识的小街。小街两旁,排列着大同小异的小吃店、小门市,从早到晚,小街上流淌着市民消磨不尽的时光。

小街不小,在这座久负盛名的十三朝古都,它长期占据着繁华的市中心一隅。北面,是老字号的百货大楼和新开发的天子驾六博物馆;西侧,是过去的市政府,如今的市民休闲广场;东面,是闹中取静的老市府家属院;南面,是威震全城的市公安局大楼。就是在这样一个寸土寸金的区域,处于夹缝里的小街,已顽强地生存了几十个春秋。

我同这条小街的渊源,可以追溯到三十多年前。刚毕业留校工作了两年的我,被调入距这条小街不足千米的市委宣传部。自此,下班后乃至周末,散步,购物,买书,逛百货大楼,吃小吃,都要经过这条小街。洛阳不大,常常和许多熟人在此相遇,会心一笑,擦肩而过。一不留神,偶尔还会和市委、市府这个书记那个主任的打个照面。小街,就这样走进了我平静而有些重复的生活。

南下深圳后,每年仅有的几次回家,我都要到这条小街上走走,不经意间,也能和一些老同事不期而遇。有意思的是,这些年来,小街的变化不大,而小街周围的变化可谓天翻地覆。

最大的变化,来自小街西邻的市政府的搬迁。据说,当年闻讯市政府要搬迁的消息之后,不少房地产开发商都摩拳擦掌,跃跃欲试地想拿下这块处于古都最中心位置的黄金宝地。当时市里也有一些决策者,认为在此建几栋标志性的高层建筑,也可以给洛阳增光添彩。但讨论再三,市里的决策者们还是统一了认识,既不与民争地,更不与民争利,把这块洛阳城里位置最好的土地腾出来,建一个供广大市民休闲的中心广场。方案一定,得到全市人民的交口称赞。就在市民中心广场破土动工之后,一件更为神奇的事情发生了。回头来看,这件事不仅顺乎了当时的民意,可能也是天造地设的命中注定。

史书记载,古代的天子出巡,都是六匹马驾车,史称“天子驾六”。但这只是史书上的记载,从来还没有什么实物考证。而当修建市民中心广场进行地下勘探时,一个重大发现震惊了海内外,就在老市府中轴线的北面的地下,发现了周王朝天子驾六的墓葬实物,六匹马的遗骸和帝王铜马车的车架。这是当年轰动四方的重大考古发现,它证实了史书的记载,也再次向世人宣布,洛阳这座十三朝古都的地下,不知道还埋藏着多少未被发现的宝藏。

市里的决策者们当机立断,就在这块遗址上,建一座天子驾六博物馆,正好和市民中心广场珠联璧合,相得益彰。博物馆建成后,吸引了无数中外游客,在那座庄严肃穆的地宫里,天子驾六的马匹和铜马车,向每一个前来参观的游人,无言地讲述并见证着这座帝都曾经的辉煌。

这是个令当年的执政者和老百姓皆大欢喜的最完美的结局,每天到此休闲的市民和前来观光的游客,不得不庆幸和感激这座城市的执政者的正确选择,否则,只是多了几座高楼大厦,哪里还有什么博物馆和市民广场。

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    • 陈昌华3秀才2019/08/16 10:59:49
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  • 陈昌华,50后,著有诗集《印象与烙印》《旗帜咏叹调》《深圳编年诗》文集《企业常青藤》主编《诗路花语——洛阳70年诗选》
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  • 我把它弄丢了,是凄美的纯情。个人感觉最后一句可能多余。我朋友曾问,你作品中这句话是不是特意这样写?的确,我设计过那句话,甚至有些自得。但冷静之后,朋友是对的,刻意设计的变化,虽然挺精妙,氛围情境却与全文有了游离感。读到小说的最后一句,我从淡妙的感觉中退出来,玫瑰沾灰,将枯败的美赤裸裸呈现,已经能揪动心灵,又何必一定把它扔掉?希望能读到更多作品。

    木落园岭之恋

    2020/2/17 17:24:07
  • 焦虑情绪是人之常情,任何人都会有,只是轻重之分。焦虑主要来自于恐惧,恐惧主要是因为对病毒的不了解,严重的会产生疫病心理,要克服这样的心理状态,首先要做好各项防护,第二要及时的分散注意力,用生活中的一些事情将注意力往其他事物上引导,看电视电影是一个很好的方法,做家务,读书写字,和朋友交流工作都是不错的选择。注意合理休息和适当的室内运动。最后要始终相信我们的国家,相信我们的医疗人员,一定会打赢这场仗。

    积田大叔恐慌的是什么?

    2020/2/17 12:09:33
  • 三则日记分别写面对灾难的漫不经心与“不知道”,为需求与利益灾难前后所做的“蠢事”,个人正义与局部体制的矛盾,“我”是迷茫的勇士,那位太监被“我”当成真正的勇士。比起主题,小说更大的特色在于混乱与真实的混淆,看到了卡夫卡地洞和马原先锋小说的影子,不时现身的叙事者的混乱思维及对真实的强调,反而容易将读者从故事中抽离出来。“我”继续写的故事,包括正在写的日记,却早写于几十年前。有些稚嫩,却是有益的尝试。

    半行灾难日记

    2020/2/15 17:12:24
  • 非常沉重的话题,愣是让陈老师写出诸多笑声和泪点,面对新冠肺炎,若干迥异的人性在不经意间逐一呈现出来:小人物老王对家人暖暖的关怀;老王老婆,作为家庭主妇,精打细算的生活常态;药店老板娘,人前人后两张皮,大发国难财的丑态,等等。这一系列细节描写,令人啼笑皆非之余,更是让人陷入深思:在突发事件到来之际,国人何时才能淡定?我想,这需要国家政策不断完善、社会舆论正确引导以及个体保持理性心态等多方面的合力。

    黄元罗年货

    2020/2/15 10:36:34
  • 记得你母亲生病时跟我说过,同为医生的我俩深知肝Ca的严重性。在你们精心照顾下,母亲免去了手朮之痛,比同得此病的人多活了很多时辰。你母亲勤劳,善良,是好媳妇,好母亲。含辛茹苦养大儿女,得了重病。你们的孝顺感天动地,母亲在天之灵得到安慰。我相信这篇文章是用眼泪与血堆出来的文字,充满爱,充满悲伤,充满痛。母亲已经去了天堂,她希望你们能够坚强,也希望你们团结友爱,把你们的儿女培养成才。

    春风妙语西出阳光无故人

    2020/2/15 1:28:06
  • 两难中的挣扎才是真实而复杂的人性,小说的起承转合都有了,是篇完整的小说。有点遗憾的是,小说给人似曾相识的感觉,不是因为来源于现实,也不是在特殊的事件中写的是不变的人性,而是故事的模式。没读完一半便猜到故事的结局,而且脑海里浮现出很多相似度挺高的故事,写好一个人一件事已不是简单事,如果可以的话,希望能在情节设计和叙事形式上有所创新。

    半行年货

    2020/2/14 9:30:37
  • 恭喜飞泉获得周冠。文章详实记录作者回到老家后,所发生的一些事情。是的,人祸不值得歌颂,这次的⺀疫情″虽属不幸,但让飞泉看到村民们纯朴的笑脸下彼此的信任,相信大家能众志成城,抵制疫情。飞泉弟是我认识的很精进的人,勤观察,勤记录,写出接地气,暖人心的文章。我心安处是故乡,疫情过后,大家会回到深圳继续打拼。在他乡念故乡是每个游子的情结。

    春风妙语封村记:此心安处是吾乡

    2020/2/10 1:05:57
  • 文章虽然短小,描写了"宅“家的亲情。你的女儿刚好跟我外孙一般大。今年,大家都过了一个不一样的春节。“宅”家不串门,为国家做贡献,能更好地陪父母,陪妻子,陪孩子。表面上看是无聊,其实,要做的事情很多。煮饭,打扫卫生,学习。大家都在关注疫情,随着疫情的增加与减少,心情也随之变化。我相信,在全国人民的共同努力下,配合国家的安排,会打好这场没有硝烟的战斗。真心为战斗在一线的白衣卫士、警察等人点赞。

    春风妙语珍惜“宅”家的时光

    2020/2/10 0:37:59
  • 问候飞泉平安!我们虽然不在一线现场,但是这场疫情已经是全中国的疫情,每个人的生活都受到牵连。透过一些普通人的生活细节的真实记录,你的文字以朴实,冷静,又饱含人间冷暖的深情描写了春节背景下这场役战对大众生活的影响以及他们的各种无奈的应对。这样的文字,注定不是抢占眼球的新闻,确是有意义的社会大事纪实。

    王学君疫变:如何在乡村扛过糟心春节?

    2020/2/7 10:21:09
  • “白天为生计打拼,晚上为温情沉迷”,正是有理想有追求的深圳人的真实写照。深夜书桌上,每一盏橘黄色的灯,都是照亮城市前路的明星。文化建设者,天下熙熙攘攘而心有净土,不迷于追名逐利之途,以自身品格丰富城市品格,以实际行动诠释城市精神。在读一本书、写一篇文的输入输出中,记录城市瞬变、人文趣事,让文化气息于高楼大厦间流传,筑起一座精神都市。

    涓流城市精神决定城市品格

    2020/2/6 15:00:30
  • 恭喜作者获得周冠军,一下子得了这么多币币。真让人眼红。对你坚持写诗,坚持守站给以点赞。近期,我跟孩子们去泰国旅游,刚回家两天,在那边没机会上网。武汉的役情让人们人心惶惶,大家不得不响应号召呆在家里自我隔离。马上大家要上班了,作为市民,一样要尽量少出门,不出去增加麻烦,保护好自己,也是为社会做贡献。你的诗不仅写得好,还为读者做解释,这对初学读者来说是有很大的帮助。希望星星多写好诗,供我们学习。

    春风妙语深圳华为,总裁正非

    2020/1/28 9:05:29
  • 众所周知,深圳老亨文友热心于深圳地缘文化(尤其是文学事业)的“深圳主义者”。他不仅热情赞助和鼓励赞美深圳的文学作品。今天,他以《何以度春华?文学记园岭》为题,发出以文学讴歌深圳中心区园岭的呼吁。对于他的雄心和壮志,我表示积极的响应和支持! 深圳是我第二故乡珠海的近邻,我想抽空到园岭去采风,以期加入赞美园岭的合唱团。 作为试笔,我准备先发一篇颂扬深圳龙岗区华为公司的藏头诗。

    北国寒星何以度春华?文学记园岭!

    2020/1/19 19:44:44
  • 我爱一切美好的事物,我为一条河的清沏而感动,为一座城的崛起而欢呼,它们脱颖而出,站在时代的潮头,站上改革开放的新高度,它们被时代认可,被世界向往,它们用强大的力量引领我们走向双区建设,走向中国梦,这里的每一滴水每一撮土都有爱和为爱付出的热血,我想要表达,表达我对这座城市的热爱。

    识以一条河流滋润的诗意

    2020/1/16 14:24:57
  • 红姐的母亲,真善良!她有萝卜吃时,要拿来跟邻居分享。肯定是传承了母亲身上的好家风,红姐在现实生活中也是乐于助人的好文友。红姐这篇文章写得很认真,因此很能打动我!许多许多的细节,都让我为之流泪。人生,害怕死亡与疾病,却又不得不去面对。其实最后的还能在一起陪伴的那些日子,应该是最值得怀念的珍贵时刻。红姐写完这篇文章,或许有些释然了吧,因为文友相亲。这篇文章,也让你知道,还有一直在关心着你的文友,比如我

    吴春丽西出阳光无故人

    2020/1/7 18:44:11
  • 元罗真是笑死人哈,你定的这文让我大笑不已。其实应该感谢你这个邻家活跃积极分子,老实说,如果你不来,还真不热闹。我现在要有空的话,才能上邻家瞄瞄。 你付出有收获,不错。感谢邻家社区文学这个平台,感谢你为我们打赏。祝你在2020年收获丰厚。

    红红的雨2019,我在邻家过上大肥年

    2020/1/6 17:16:22
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