• 陈年往事系列之二
  • 点击:2390评论:22019/08/14 08:48

跟着感觉吃

人生在世,吃穿二字。对吃来说,恐怕最难改变的,就是从小养成的饮食习惯。而离家越远,最想吃的就是那些最难忘的小吃。

离家多年,我不知道,小街锅贴是哪一年被评上河南名小吃和洛阳十大小吃的。我不是冲着他的金字招牌来的,说到底,我想要的就是那种吃过的老味道,我要找的,也就是那种埋藏在内心深处的老感觉。不是有首歌,叫做“跟着感觉走”吗!那我这个凡夫俗子,就跟着感觉吃吧。

记忆中的这家饭庄,人永远是那么的多。不算太小的店里,站着的,坐着的,走着的,等座的,进来的,出去的,熙熙攘攘,川流不息,一天到晚,总是挤得满满当当。而每一次开完票后取锅贴,都得排队。好在队不长,总有那么十几个人,一边听着锅贴在煎锅呲呲作响的声音,一边闻着锅贴起锅时那股扑鼻而来的香味,可以说,锅贴还没吃到嘴里,口水就先下来了。

到这儿吃锅贴的,一般都要再来一碗馄饨。不过说实话,那馄饨并无什么特别。就是这锅贴,最受欢迎。每天来此打包的也不在少数,拎着一袋刚出锅还冒着热气的锅贴,匆匆而去,看着他们的背影,可以让人想象到回到家后,一大家子围吃锅贴一饱口福的那种享受。

走在这条熟悉的小街,来到这家熟悉的饭庄,面对那些陌生的食客,你不由的就会勾起一段当年与吃有关的难忘回忆。那时是改革开放初期,工资收入和生活水平都不高。每次逛街,三四岁的小儿就会缠着我和爱人,要吃这要吃那,下馆子是不大舍得的,最多的就是在小街的这家饭庄,要上一盘锅贴,我和爱人坐在一旁,看着小儿吃的津津有味。吃完一抹嘴,小儿问我俩怎么不吃,我和爱人异口同声的回答:"不饿“!天真的小儿告诉我们:”好吃!真香!”

多年以后,长大成人的儿子和我们一道回洛阳,还是在这条小街,还是在这家饭庄,还是吃这样的锅贴,儿子竟然抱怨“有点腻,不好吃”,我和爱人面面相觑,斗转星移,时过境迁,我们每个人的生活都发生了天翻地覆的变化,但不管年轻人愿不愿听,我还想说,“忘记过去就意味着背叛”,我们不能忘记过去生活的不易和艰辛。

不可否认,以今天的眼光来看,“吃”早已不是什么问题。那种不舍得和小儿在一起”搓一顿“的日子早就一去不复返了。下馆子也不再成为一种奢侈和负担,而成为隔三差五的家常便饭。不过,每当亲朋好友在一起聚会,尤其外地客人来古城游玩的时候,我总还习惯地带他们来这家饭庄,经过装修,这家饭庄的档次有不小的提升,品种齐全的凉菜和正宗地道的洛阳水席,也登上了大雅之堂。但小街锅贴却是每次聚餐必点的保留节目。也记不得从什么时候开始,以往点得最多的肉馅锅贴,已变成了素馅锅贴,说来也怪,每次取餐之后,大家评价最高的还是锅贴,看来,它被评为河南名小吃和洛阳十大小吃,果然是众望所归,名不虚传。

这些年来,人们的嘴的确是越吃越刁。君不见,原生态的土菜大行其道,什么鸡鸭鱼肉,只要沾上一个“土”字,马上身价倍增,越来越多的人从城里吃到了城外,许多郊外的农庄和土菜馆,生意火爆得一塌糊涂,天天爆棚。即便在城里,各种各样的土菜馆也占有了一席之地,和各种高档餐馆分庭抗礼,它们以健康新鲜和丰俭由人这两大优势,抢占市场,俨然已构成城里一道新的风景线。这正说明了人们在吃上的一种进步,一种回归,这是一种自然的回归,也是一种健康的回归。

如此,你就不难理解,那么多在外漂泊的人,从天南海北回到家乡的第一件事,就是满大街的找心爱的小吃。那是一种嘴馋,也是一种幸福,更是一种感觉。



喝不够的豆腐汤

谁没吃过豆腐,谁没喝过豆腐汤,对走南闯北,遍尝天下美食的食客来说,“喝不够的豆腐汤”是否有点夸张?

我这里说的豆腐汤,既非南方常见的那种鱼头豆腐汤,也非民间流行的那种鲫鱼豆腐汤,而是遍布十三朝古都大街小巷的洛阳豆腐汤。

不知从哪朝哪代开始,洛阳盛行早上喝汤。五花八门的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤、丸子汤、胡辣汤等各种名堂的汤,把个洛阳喝得满城大汗。其品种之多、之全,在全国许多城市都难得一见。每到清晨,众多上班族、上学者、遛弯者,开车的、骑车的、走路的,不约而同,成群结队涌向各自喝惯了的各家汤馆,从人手一碗热气腾腾的鲜汤,开始一天新的生活,多少年来,早已成为洛阳一景。

我对洛阳豆腐汤的情有独钟,其实是南下深圳之后的这些年才开始。早年在洛阳读书,工作,似乎对喝汤并没养成什么习惯。而人一旦离开生活了太久的地方,才真正感受到了那个地方的魔力。对于吃惯的口味,更是念念不忘。每每回到古城,一踏上这块土地的第一股冲动,就是想喝一碗原汁原味的豆腐汤。要说这大半辈子,可走了山南海北不少地方,也喝过许多不同味道的豆腐汤,但总感觉没有洛阳的豆腐汤地道、好喝。

洛阳豆腐汤的做法,并不特别。除了必备的白豆腐之外(当然,这豆腐的挑选可大有讲究,有的是老豆腐,有的是嫩豆腐,有的是介乎二者之间),再配一些自炸的油豆腐、粉条、青菜,加上绿白相间的葱花,红艳欲滴的油泼辣椒,捣得稀烂的蒜泥,切得细细的姜丝,红黄绿白,相互映衬。用漏勺将白豆腐从沸腾的滚汤里捞出装碗,添上各种配料,最后舀满一碗滚汤,于是一碗色、香、味俱佳,令人垂涎欲滴的豆腐汤就端到你的手上。店家还为你准备了一碟碟的盐、辣椒、味精、姜末,供你根据自己的口味添加。洛阳喝汤,还有一绝,喝完可以添汤。当然,喝汤也离不了各种主食,烧饼、油旋、油饼、碎饼(一种需求量最大的切成长条的烙饼),应有尽有。总之,各家汤馆有各家的不同,但相同的是喝汤的各色人等,不分男女老少,均手捧大碗,一边大口喝汤,一边大口吃饼,喝汤喝得大汗淋漓,吃饼吃得津津有味,那叫一个痛快!真是舒服,过瘾。

每次回洛小住的数日,我的早餐都是清一色的豆腐汤。连我都时常纳闷,怎么喝不烦?还免不了常向家人和朋友打听,洛阳城里,还有哪家的豆腐汤味道更好,没去喝过。一旦听说,必去尝鲜。喝完之后,评头论足,一番比较,好不开心。说实话,我也不止一次开车或者打车,跑了半个城市,去喝一碗朋友推荐的据说风味独特的豆腐汤,其成本已远远超出了那三元五角一碗豆腐汤的价格。

说到豆腐汤的价格,从二十年前的七角到如今的三元五角,比起许多食品,它涨得还不算离谱。好喝不贵又富有营养,对洛阳的喝汤一族而言,豆腐汤算得上物美价廉。离我家不远的一家李家村豆腐汤馆,为了招徕顾客,还别出心裁,推出了喝汤的月票,季票,比每天来零喝的汤客,价格略有一些优惠。我感兴趣的,是省去了找钱的麻烦。可惜的是,对一年只能回来小住数日的我来说,月票是用不上的。

最遗憾的,是每年春节回洛阳,临近年关,忙活辛苦了一年的各种汤馆纷纷关门,干了一年,该歇歇了。这可苦了我们这些常年在外,好不容易才回来一趟的想喝汤者。过年几天,我曾和儿时的伙伴,一同找遍大半个洛阳城,也没喝上一口朝思暮想的豆腐汤。林林总总的各种汤馆,也包括豆腐汤馆,大都是到大年初七,才恢复正常营业,有一些还要过了正月十五。而还未过完春节,我们这些探亲者都已赶回去上班了。其中之扫兴和懊恼,非一般常住洛阳的老喝家们所能体会。

人啊,就是好这一口。正应了那句老话,一方水土养一方人吧!



小街


早年曾看过一部拍得不错的电影《小街》,而在我曾多年生活、工作过的古都洛阳,也有这么一条小街。

小街不大,长不过二百多米,宽不过七八米。在任何一座城市的任何一个角落,你都可以见到这种似曾相识的小街。小街两旁,排列着大同小异的小吃店、小门市,从早到晚,小街上流淌着市民消磨不尽的时光。

小街不小,在这座久负盛名的十三朝古都,它长期占据着繁华的市中心一隅。北面,是老字号的百货大楼和新开发的天子驾六博物馆;西侧,是过去的市政府,如今的市民休闲广场;东面,是闹中取静的老市府家属院;南面,是威震全城的市公安局大楼。就是在这样一个寸土寸金的区域,处于夹缝里的小街,已顽强地生存了几十个春秋。

我同这条小街的渊源,可以追溯到三十多年前。刚毕业留校工作了两年的我,被调入距这条小街不足千米的市委宣传部。自此,下班后乃至周末,散步,购物,买书,逛百货大楼,吃小吃,都要经过这条小街。洛阳不大,常常和许多熟人在此相遇,会心一笑,擦肩而过。一不留神,偶尔还会和市委、市府这个书记那个主任的打个照面。小街,就这样走进了我平静而有些重复的生活。

南下深圳后,每年仅有的几次回家,我都要到这条小街上走走,不经意间,也能和一些老同事不期而遇。有意思的是,这些年来,小街的变化不大,而小街周围的变化可谓天翻地覆。

最大的变化,来自小街西邻的市政府的搬迁。据说,当年闻讯市政府要搬迁的消息之后,不少房地产开发商都摩拳擦掌,跃跃欲试地想拿下这块处于古都最中心位置的黄金宝地。当时市里也有一些决策者,认为在此建几栋标志性的高层建筑,也可以给洛阳增光添彩。但讨论再三,市里的决策者们还是统一了认识,既不与民争地,更不与民争利,把这块洛阳城里位置最好的土地腾出来,建一个供广大市民休闲的中心广场。方案一定,得到全市人民的交口称赞。就在市民中心广场破土动工之后,一件更为神奇的事情发生了。回头来看,这件事不仅顺乎了当时的民意,可能也是天造地设的命中注定。

史书记载,古代的天子出巡,都是六匹马驾车,史称“天子驾六”。但这只是史书上的记载,从来还没有什么实物考证。而当修建市民中心广场进行地下勘探时,一个重大发现震惊了海内外,就在老市府中轴线的北面的地下,发现了周王朝天子驾六的墓葬实物,六匹马的遗骸和帝王铜马车的车架。这是当年轰动四方的重大考古发现,它证实了史书的记载,也再次向世人宣布,洛阳这座十三朝古都的地下,不知道还埋藏着多少未被发现的宝藏。

市里的决策者们当机立断,就在这块遗址上,建一座天子驾六博物馆,正好和市民中心广场珠联璧合,相得益彰。博物馆建成后,吸引了无数中外游客,在那座庄严肃穆的地宫里,天子驾六的马匹和铜马车,向每一个前来参观的游人,无言地讲述并见证着这座帝都曾经的辉煌。

这是个令当年的执政者和老百姓皆大欢喜的最完美的结局,每天到此休闲的市民和前来观光的游客,不得不庆幸和感激这座城市的执政者的正确选择,否则,只是多了几座高楼大厦,哪里还有什么博物馆和市民广场。

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  • 《夜莺之歌》可名为“深圳爱情故事”,读来真有遗珠之美,作品完成度很高,语言、情节、人物、时代感均有一定的高度。塑造了一个叫人印象深刻的女性形象,不一般的歌女,这个叫“赛沐贞”的女性或许会让人熟悉起来。又巧妙借用了早期流行歌坛的历史为蓝本,将人的遭遇跟时代结合起来,虽然不是大江大河式,却将个人在时代进程中的际遇与生活呈现出来。文字优美,韵味很浓,有部分情景描绘得真是精彩。

    微微尘夜莺之歌

    2019/9/20 15:13:07
  • 文有点散,又有点收。散在点到为止,收在容纳百态。不管是招聘还是报刊亭不卖报纸,这是时态的转变,特别生活,许多细微的东西日常化便熟视无睹,经过作者的记录被激发出来,引起读者共鸣。

    别看了招聘记

    2019/9/19 16:17:22
  • 看到黄老师这篇文章,暗搓搓地想,自己是属于圈外人?还是圈内人?是不爱互动型?好象都不是,就是觉得邻家是娘家人,自己写了点东西,赶紧献宝似地给娘家人献出来,不互动,一是确实有点忙,二是真的跟这个圈子里的作家和评委都不熟,我可以随心所欲写,但真的不敢评,因为好多作家水平都很高,我只暗暗学习,特别喜欢黄老师的点评和鼓励,邻家有你,真好。

    欧阳静茹今夏,邻家的瓜更加甜

    2019/9/19 16:15:45
  • 一首小诗,洋洋洒洒着无数的思念与牵挂,还有字里行间的感触万千和欲说还羞的近乡情怯。寂静的路上,杂乱的并不是气流,而是这位南粤小丫那剪不断理还乱的心思。我也读出了这样的画面:空座和安静的作者之间,少了酒杯和明月,多了渴望和惆怅。远去的岁月看似无情,但是有没有发现,正因为时间一直流向未来,那些往事才弥足珍贵?而珍惜是一种能力。学会这种能力,心里若空了,随时用爱和阳光填满;而即便再重的过往,心也盛得下。

    雪候鸟归途

    2019/9/19 10:37:19
  • 记得我在一首《台风》的诗里写过,形容台风如烈性伏特加,但却没有喝过,也不敢尝试,实在不胜酒力。看到这篇,似乎浮现出作者的豪爽面庞,颇有古代侠女风范,大有于山巅雪夜,侠士们推杯换盏,豪迈之气呼之欲出。其实,品酒更见人品,更见性格品德,这是酒能唤醒人最初的本真,所有的隐藏将被褪去,留下的就是人的真性情。而以茶兑酒,更是君子侠士的结合体,似乎颇得人心,能解醉意,更能沁心。

    江飞泉微醺伏特加

    2019/9/19 10:24:19
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    江飞泉四种深圳

    2019/9/19 0:27:43
  • 著名作家刘庆邦说,�每个写作者无不希望通过作品作用于人的精神,使人性更善良,心灵更纯洁,灵魂更高尚,社会更美好。我喜欢世上所有美好的事物,它能带给我温暖和感动。那对清洁工夫妇,时隔多年,我至今仍清晰地记得他们黝黑的面容和纯朴的笑容。凡人善举,正是这些普通而平凡的人,他们的举动给人温暖,令人感动。我喜欢记录生活中的每一个美好瞬间,记录生命里的每一次感动,让更多的人感受到生活中的真诚、善良与美好。

    郁小尘入深圳记:有梦真好

    2019/9/18 22:18:17
  • 往前追溯十几年,或者更久,凉帽是很常见的物件,只是随着时代的发展,凉帽慢慢地退出了历史舞台,成为了用于缅怀的追忆,甚至连凉帽的制作、编造,都面临着消失的危险。或许,再过许多年,我们的后辈就看不到凉帽了。想想这些,就特别的惋惜,遗憾这些民间财富的消亡。在这样的思想下,写下关于凉帽的诗句,用文字的方式来延续凉帽的存在,这也许是文字存在的又一意义,记录、再现,让我们通过文字看到那些即将流逝的事物。

    橙橙长歌与乡愁

    2019/9/18 19:28:07
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    只因不才入深圳记:深圳,你让我泪流满面

    2019/9/18 17:09:55
  • 在邻家,长篇有长篇的精彩,短文有短文的嚼头。就像这篇千字文当中的“售票小哥”和“我”那般,虽说身处底层社会,却不失至真至善的人性亮点以及“撸起袖子加油干”的追梦态度。说句实话,这类文章阅读起来,因为字数不是很多,视觉上不感到累;由于内容颇为励志,更能触动心里的那根弦。

    黄元罗深圳公交的售票小哥

    2019/9/17 17:15:53
  • 非常感谢元罗老师对邻家社区文学的关注与厚爱,同时也非常感谢你对老大姐的厚爱。正因为你心中有大爱,你对文学的爱,对邻家社区文学的爱。所以,文友们一直在猜测,元罗老师是不是商人?在邻家投资这么火热?许多的文章都有会收到你1000币的打欣赏,心情好,作者的文章写得好,还会收到你的饭盒一个。临近大赛即将进止稿时,我发了一篇文章上来,同样受到几个不认识的文友和我熟悉的打赏,半天之内文章进入推荐。

    春风妙语今夏,邻家的瓜更加甜

    2019/9/17 14:56:41
  • 凉帽是岭南客家的文化符号,在某种程度上也是深圳非物质文化遗产,这种题材的诗歌不太容易写,写得太正,容易给人端住的感觉,显得高高在上不接地气,不太容易体现出个人的情感体验。《竹篾翻飞》不太像主流写作,读起来没有讴歌的意味,多的是寄情于物,站在旁观者的角度写凉帽制作的过程,寄寓了作者和凉帽制作者的情感、愿景,可观、可感。第二首《长歌与乡愁》则主要写情感,这种题材就比较多了,第一首更显得灵动传神。

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    2019/9/17 13:14:24
  • 我已经担任过两次初选评委,就我所知,大多数初选评委都特别希望读到人新、文新、耳目一新的作品,我们总是把更多精力放在选拔更多新人作品中,对于老面孔的熟人则更多了一分挑剔和高要求。比如这届里笑笑书生和水去先生的作品,我都是一眼就看上,但再三读之却觉得并未突破他们从前的水平,那就不如把机会让给更多新人去崭露头角吧。这一届少了很多熟面孔令我很惆怅,我们这个圈子好不容易形成,大家要报团取暖,不要轻易离开。

    陈彻今夏,邻家的瓜更加甜

    2019/9/17 13:08:08
  • 梦晴的这篇《姐弟仨的深圳路》,仔细读毕。该非虚构没有宏大的事件,有的只是来深圳打拼的一家人的真实记录,既说明了来深圳的原因,也讲明了在深圳讨生活的不易,既写了姐姐的成功,也写了弟弟的失败,还写了自已打工的艰难困苦的历程,不避讳,不夸大,原计原味原生态!是不可多得的小人物的奋斗史的真实写照!深圳的一砖一瓦,深圳的高楼大厦,深圳的辉煌腾飞,无不凝聚了类似梦晴这一家的千干万万个来深建设者的心血和汗水!!

    方华吉入深圳记:姐弟仨的深圳路

    2019/9/17 11:01:16
  • 对第二则故事感兴趣,并点赞。结果有点出乎意料,但也说明了一个真相:世间只有两件东西不可直视,一个是太阳,一个是人心。人性的复杂可见一斑。当你风华正茂,风光无限时,一切都是美好的;当你跌落云端、满身负累时,一切美好都消失了。这是精致利益主义者的观念,也是对他们无情的鞭笞。昨天看到一个故事类似于此,一个“下嫁”给窝囊丈夫的精致女性,在得癌症时,得到她平时不待见的丈夫及夫家的兄弟姐妹精心照料

    江飞泉我和她(外一章)

    2019/9/17 9:54:16
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