摘要：
一餐营养丰富的工厂盛宴
作者 施泽会
每一年的员工团年饭都是定在正月十五这一天晚上，今年有所不同。改变了过去到宾馆饭店去吃团年饭的做法，改在自己的工厂食堂里会餐。时间定在正月十六。因为十六是星期六，会餐之后星期日放假就可以让员工们放心游玩。
会餐的时间定了下来，厨房厨师就开始忙了。买会餐的食品，鸡鸭鱼肉，香菇，金针菇，肉丸，鸡杂，豆腐，蒜苗，生姜，菜油，酱醋茶，大米等等食品用料。一切准备齐全，只欠东风，就是帮忙打杂的人。往年到宾馆吃了饭，嘴巴一揩，屁股一拍，走人，什么都不管，老板直接给宾馆负责人结账。就去KTV唱歌，感觉很惬意，很时髦。今年就不一样了。真正的家庭大会餐。员工是工厂的主人，没有员工就没有工厂的动力。厨房要帮工，只好到工厂里挖人。去了三个帮工，宰鸡，破鱼，洗菜，弄佐料，大家七手八脚，个个忙过不停。
我也当起了后勤人员，买盘子，买碗，买啤酒饮料等等。协助厨房搞好会餐。我和四弟安排桌子凳子，虽然没有宾馆饭店那么气派，但是我们有浓浓的家庭味道，工厂是一个大家庭，这个大家庭的成员自己就是主人，自己在自己家里吃饭，没有那么讲究，一根胶凳子，一个自己的饭碗，一双筷子，想吃什么自己随便。
厨师使出自己的浑身解数，要把这顿会餐搞好，菜品的数量很多。油炸花生米，酸菜鱼，爆炒鸡杂，蚂蚁上树，酸萝卜鸭子，蒜苗炒猪耳，香菇鸡，鱼头豆腐汤等等。八个菜要当往年宾馆里的十几个菜的分量，要得发不离“八”，这是江湖话语。厨师是二弟，他说手都炒酸了，油烟子都闻够了，吃饭都不想吃，只要大家吃得开心，自己也开心。
等到开饭时间一到，工厂员工打卡下班，员工们都在议论吃什么？有不有往年那么丰富？他们一到饭堂，桌子上摆满了菜品，他们的担心就是多余的了。大家的脸上仿佛绽放的桃花，仿佛情人节的玫瑰花，艳丽无比。喜欢自己的食物就放开肚子吃，不够可以添加。因为在自己家里，哪里还有在宾馆那么客气呢？一边喝着啤酒，一边喝着饮料，大家嘻嘻哈哈的，马年幸福吉祥的话语已经被大家不知说了多少遍了。所以大家就换个话语说，你今年多大了，有男朋友没有，有女朋友没有？祝您身心健康，早日找到自己的白马王子，早日找到自己的梦中情人等等。没有豪言壮语，没有掌声和鲜花，一切都是高举酒杯，为马年工厂的滕飞干杯，为自己的恋人干杯！
员工们都说味道不错，有的比宾馆的味道都要好。二弟听了也高兴。那些十八九岁的新员工，自己喝酒不知道酒量，喝得面红耳赤的。喝得自己姓什么可能都不知道了。不过节吃年饭，也就不管那么多了。大家喝好吃好，大家开心就可以了。员工们相互敬酒，热热闹闹的，就像血浓于水的兄弟姐妹，就像一条战壕的战友一样，都是好样的，都能喝上几杯。远离家乡，远离亲人，来到南方之南，为了实现自己的梦想，为了实现自己的理想，自己锻炼自己，自己充实完善自己，就是吃点苦，受点累，也算值得。我们同饮一杯酒，一切烦恼就丢脑后。大家举杯同饮，一饮而尽。
夜幕降临，工业园的路灯亮了，大家开开心心的离开了饭堂，有的员工嘴巴上还有一些油水，有的员工在说，这次会餐才算真正的营养丰富的工厂盛宴。