摘要：
菜市场的T字入口，离菜市场中心有些距离，徐明就在路口的转弯处摆起了小摊，卖的是马蹄。跟熙熙攘攘的菜市场中心相比较，徐明的摊位倒显得有些冷清。
马蹄，又称荸荠，生吃，醇甘清香，胜似雪梨；熟食，糯香爽口，味似洋芋，珠三角的人把它称之马蹄爽。当然，徐明不是卖学问，他也不懂，他只懂马蹄比有些瓜类易保存，见到城管来了把布一包一系，跳上三轮车一蹬就跑，这些经验是他二叔教的，二叔摆了十几年路边摊得来的经验。
马蹄很小个皮难削，多数城里人不愿意削皮，也不会削皮。徐明见没什么顾客光顾，就拿起小刀不断地削皮。徐明刚开始削马蹄没什么经验，一不留神，锋利的刀就削入手指鲜血直流。拿马蹄的左手五个手指全包着创可贴，鲜血已染透了创可贴，时间长了就变成了暗红色。
正在削马蹄时，走来了一位老人，老人戴着老花镜，穿着休闲服拖拉着双胶鞋，背着双手弓着身子走路。这个打扮应该是附近小区里的人，徐明一看马上停下手中的活，面带笑容地说，大爷，你要马蹄吗？
老人没说话，扶了扶眼镜看了看徐明，又低着头看了看马蹄，拿起篮中削好皮的马蹄闻了闻。徐明又笑着说，大爷，这马蹄刚进的货，新鲜的。老人抬头又扶了下眼镜，不冷不热的说，给我来两斤，削好皮的。徐明一听很是高兴，但一看篮中已不够两斤了，脸色微沉了下，说，大爷，你真不巧，削好皮的不够两斤了，你不急的话我就马上削好给你，十分钟时间就够。